Sambal Ayam mudah

Ingredients ( 3-4 orang):

• isi ayam @ ayam 1/2 ekor
• 1 btg serai (diketuk)
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 biji bwg besar (potong dadu2)
• Air asam jawa pekat (approx. 1/2 cawan)
  
• garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• Kentang dan tomato (Jika suka)

Untuk di kisar:

• 10 batang cili kering (direndam dalam air panas dulu)
• 2 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• approx. 2 cm belacan

Cara- cara:

1. Kisar bahan- bahan yang untuk dikisar.
2. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahan yang telah dikisar.Tumis hingga naik bau dan garing sedikit.
3. Setelah agak garing, masukkan ayam, gaul sebati. Biarkan dalam 5minit.
4. Masukkan air asam jawa, sos tiram , garam dan gula sesedap rasa.
5. Masukkan kentang dan tomato. Kacau dan masak hingga agak kering dan ayam sudah masak.

Apple Butter by Microwave

this Apple Butter is very easy which can be made by microwave. It tastes like a thick apple jam.

Ingredients (for 1 medium Jar):

• 2 apple, dipotong dadu ( tidak perlu buang kulit)
  
• 1/4 cup maple syrup
• 1/2 teaspoon ground cinnamon
• 1/2 teaspoon lemon juice

Method:

1. Masukkan apple, lemon juice, maple syrup dan cinnamon ke dalam bekas yang microwave safe.
2. Microwave on high for 15 minutes.
   
3. Transfer mixture to a blender and process until smooth.
4. Masukkan semula mixture to the bowl and microwave 5 minutes lagi.
5. Biarkan sejuk dan transfer to a jar. Store in refrigerator.
   

Banana Caramel (Maple Syrup) Cake

Bahan- bahan (loyang 15~18 inch):

• 120g tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 80g gula
• 3 sudu besar maple syrup
  
• 50ml minyak masak
• 2 biji telur
• 1 biji pisang (besar)
• 1 sudu besar + 2 sudu kecil air

Cara- cara:

1. Alas bekas poundcake dgn oven paper atau sapu dgn butter . Panaskan oven ke suhu 180C.
2. Ayak tepung dan baking powder.
   
3. Masukkan telur, gula, minyak ke dalam mangkuk lain. Pukul sedikit. Isikan fry pan dengan air, panaskan. Bila air dah panas, letakkan mangkuk tadi. Kacau sehingga gula cair.
4. Masukkan tepung yang telah di ayak ke dlm 3. Kacau sehingga sebati.
5. Potong pisang lebih kurang 1cm panjang. Panaskan maple syrup dalam kuali pada api perlahan dengan. Dengan perlahan-lahan masukkan pisang yg telah dipotong. Sejukkan.
6. Tuangkan maple syrup dan pisang ke dalam mangkuk tepung dan telur tadi. Kacau dengan perlahan.Tuangkan ke dalam loyang.
7. Bakar dengan suhu 180c selama 30-35 minit.
8. 
   

source : http://www.myresipi.com/top/detail/2137

Sheperd's Pie 2nd version (lidah Melayu)

Bahan- bahan:

(lapisan bawah)

• 200g daging cincang (ayam pun x pe)
  
• 1/2 biji bawang besar di potong dadu- dadu
• 1 cawan mixed vegetables
• 2 sudu besar serbuk kari (larutkan dalam 2 sudu besar air)
  
• secubit garam
• minyak untuk menumis

(lapisan atas)

• 4 biji kentang di rebus dan dilenyek
  
• 2 s/b mentega/majerin
• 2 sudu teh garam
• susu segar secukupnya
• 2 s/b mozarella cheese (apa- apa cheese pun x pe)
  
• sedikit daun basil (optional)
• sedikit black pepper
  

Cara-cara:
Untuk bahagian bawah:

1. Tumiskan bawang besar , kemudian masukkan serbuk kari yang telah dilarutkan dalam air.
   
2. Masukkan daging cincang tumis sehingga masak (air daging kering).
3. Masukkan mixed vegetables.
   
4. Tambahkan garam dan adjust- adjust rasa nya sesedap rasa.
   
5. Masukkan kedalam bekas untuk bakar.

Untuk lapisan atas:

1. Campurkan kentang lenyek dengan mentega dan garam.
2. Masukkan susu sehingga adunan lembut. (sesedap rasa, jangan byk sgt sampai lembik)
3. Adjust- adjust sedikit rasa. Tambah sedikit garam kalau rasa tawar sgt.(Boleh juga di tambah dengan apa- apa herbs yang digemari)
   
4. Masukkan adunan kentang+ susu di atas daging tadi dan ratakan
5. Taburkan cheese dan basil dan black pepper ikut kegemaran masing- masing.
   
6. Bakar di dalam oven pada 200 degree selama 25min (lapisan atas nampak kekuningan.)

Ayam percik -improved version

Ingredients:

• 1/2 ekor ayam
• 4 sudu makan minyak
• 2 sudu makan air asam pekat
• 1 cawan air
• 1 cawan santan pekat
• gula & garam ikut citarasa

Ingredients utk dikisar:

• 6 ulas bawang putih
• 4 batang serai
• 2 sudu besar cili boh
• 2cm halia
• 5 ulas bawang merah kecil

Ingredients utk perap ayam:

• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu makan cili serbuk
• 1 sudu besar kunyit serbuk

Cara-cara:

1. Ayam diperap dengan ingredients utk perap. Perap sekurang2nya 1 hour,but lebih lama lebih baik.
2. In a frying pam, masukkan minyak sedikit untuk goreng ayam. Goreng ayam, pada api yg agak besar, untuk garingkan sedikit bahagian kulit ayam sahaja. (ayam x payah goreng smpai masak pun x ape), sesudah goreng, ketepikan.
3. Panaskan minyak, tumis bahan2 rempah yang sudah dikisar untuk kuah.
4. Masukkan air asam.
5. Masukkan air then biarkan sebentar
6. kemudian masukkan santan, gula and garam secukup rasa.
7. Masukkan ayam yang dah di goreng sikit tadi.
8. Masak di api yang perlahan sehingga agak kering dan ayam sudah masak.

SImple Microwave Macaroni

my mom used to like to bake this at home because its very simple and very mengenyangkan

Ingredients(3-4orang):

• approx. 2 1/2 cups Macaroni
• 2-3 cups water for boiling macaroni
• 1 1/2 Ayam/ daging cincang
• 1/2 Bawang besar dihiris-hiris
• 2 1/2 sudu besar Serbuk kari
• 2 biji Telor
• 1 1/2 Susu segar

Cara-cara:

1. In a microwaveable bowl, masukkan macaroni and add water angak2 lebih sedikit dari pada paras macaroni.
2. Put in microwave, and microve re-heat for about 10-15 minutes, hingga lembut. Toskan macaroni dan ketepikan.
3. Tumiskan bawang besar hingga naik bau, masukkan ayam/daging cincang.
4. Larutkan serbuk kari dalam sedikit air, masukkan dalam kuali.
5. Masak sehingga agak kering.
6. Dalam satu mangkuk yang lain, masukkan susu segar, dan masukkan telur. Kacau sebati.
7. Kemudian, masukkan ayam cincang yang telah ditumis tadi ke dlm mangkuk susu.Kacau.
8. Dalam bekas caserol or pyrex, sapukan butter.
9. Masukkan macaroni tadi, kemudian masukkan susu tadi ke dlm mangkuk pyrex.Make sure susu menutupi seluruh macaroni and jangan lebih drpd aras macaroni.
10. Bakar dlm mikrowave 10-20 minit. Check with a fork. Kalau ade melekat2 lagi, bakar lagi for about 2 -3 minutes.

Apple Pie

Bahan- bahan:
Kulit

• 250gm tepung gandum
• 150gm butter
• 90gm gula halus
• sedikit garam
• sebiji telur merah

Inti

• 4 biji epal (dipotong dadu)
• 3 sudu besar gula hals
• 3 sudu besar tepung jagung
• 1/2 cawan air

Cara- cara:
Untuk Kulit

1. Pukul butter dgn gula hingga kembang.
2. Masukn kuning telur,tepung dan garam dan gaulkan sehingga rata.
3. Letak dalam peti sejuk sebentar.

Untuk Inti

1. Masukkan gula,air dan epal ke dalam periuk.
   
2. Masukn tepung jagung yg telah dilarutkan dengan sedikit air.Kacau sampai pekat dan masukkan sedikit garam.

Penyediaan

1. Panaskan oven ke 200 darjah celcius.
2. Letak separuh dari doh kulit dalam bekas yang sesuai untuk dibakar. Bakar selama 10 minit.
3. Keluarkan kulit dari oven dan letakkan inti.
4. Tutup pai dengan lebihan doh kulit tadi. Bahagian atas pai boleh di cucuk-cucuk dengan garfu untuk bagi kesan yang lebih dramatik. :P
   
5. Sambung bakar selama 25 hingga 30 minit.

source: http://www.myresipi.com/top/detail/2046

Cream of Celery Soup

Ingredients (2person):

• Celery 1 batang + daun
• Low fat milk 1 or 2 cups (depending on individual taste; soup lite or pekat)
• 1 or 2 cup of water
• Some parsley
• Some salt
• 1 Kiub pati ayam ( optional)
• 2 tablespoon Parmesan cheese ,grated
• Vegetable oil
  

Method:

1. Tumis garlic with some vegitable oil sampai naik bau.
2. Masukkan Celery (bahagian batang) yang telah di hiris2 about tebal 2 cm.
3. Masukkan air, and susu.
4. Boil sampai mengelegak sedikit (api perlahan)
5. Masukkan parmesan cheese and kiub pati ayam.
6. Add parsley and add salt secukup rasa.

Easy (Whole-wheat) Bagel

Ingredients:

• 2 1/2 cups bread flour ( for whole-wheat bagel: 1 cup whole-wheat flour + 1 1/2 cup bread flour)
  
• 1/2 teaspoon dry yeast
• 1 tablespoon sugar
• 1 teaspoon salt
• approx. 1 cup warm water(varies depending on type of flour and weather)
  

Method:

1. Put flour, sugar, and salt into large bowl and mix .
2. Add yeast and water little by little, then knead together ingredients with hands until its manageable.
   
3. Take out the dough onto a flat kneading surface. Knead until the dough is no longer lumpy and powdery, approximately 15min.
4. Cut dough into 6 pieces. Shape into a ball. Cover with plastic wrap or a damp towel to prevent drying and let rest about 20 minutes.
5. Shape the dough. Roll out the dough into a rope and tie the ends together.
6. Cover the bagels with plastic wrap and let rest for about 20 minutes (30-40 min during winter time)
7. Then, fill a frying-pan with water and a teaspoon of sugar or honey and bring to a simmer. Preheat oven to 190 degree Celsius.
8. When the dough is ready(naik 2 kali ganda) , carefully drop them into the water and let them simmer for about 15 seconds on each side, flipping them only once. The bagels should float.
   
9. Take the bagels out and blot excess water. If you would like to add toppings, do so now. (For toppings such as sesame, dump out the toppings on a small plate and gently press the top of the bagel into the topping. )
10. Put the bagels onto a baking sheet or sapukan olive oil on the baking tray and let bake until brown, approximately 15-20 minute.

Note: You can use whole wheat flour and even ingredients such as cocoa,blueberry, cinnamon/nutmeg to make different kinds of bagel dough. Be sure to decrease the amount of added water accordingly

source :http://www.bagelrecipes.net/simple-bagels.html

Tuna Pasta

Ingredients(2 person) :

• any pasta ( speghetti etc.)
• 1 tuna in can (plain one with oil)
• approx. 3 cups fresh milk
  
• some dried parsley
• some dried basil
• some black pepper course
  
• 1/2 large onion
• salt
• 1 teaspoon cornflour
  
• 1 teaspoon olive oil
  

Method:

1. Rebus pasta with olive oil and some salt sampai pasta lembut.
2. Drain the water and put aside.
3. Potong bawang dadu- dadu. Then in a frying pan, panaskan olive oil and tumis bawang tadi sampai wangi.
4. Add some black pepper then put in the tuna with the oil yang ada dalam tin tu.
   
5. Panaskan sebentar, then add milk.
   
6. Add parsley and basil then add salt and adjust the taste.
7. Add cornflour with had been dissolved in some water.
8. Serve pasta with the tuna gravy.

Grilled Salmon with White Sauce

Ingredients ( 2 person ):

• 2 slice salmon fish
  
• 1 sudu besar minyak zaitun
• Some salt
• Some black pepper course
• 1 cup rice (I use brown rice)

For the White Sauce:

• 2 tablespoon marjerin
• 1/2 large onion (dicincang)
• 1 tbs corn flour
• Some parsley
  
• 1 cup fresh milk
• Some salt
  
• Some black pepper

Methods:
Prepare the White Sauce:

1. Panaskan majerin dlm periuk kecil, goreng bawang besar sehingga layu.
2. Masukkan fresh milk , and some black pepper and parsley. Add salt to taste.
   
3. Masukkan corn flour yang sudah di campurkan dengan sedikit air ke dalam periuk tadi.

Grilling the fish:

1. Salut ikan dengan some salt and black pepper.
2. Grilled in oven (300 celcius for about 20 minutes)

Serving:

1. Letak 1/2 nasi di dlm pinggan then place the fish.
   
2. Pour some sauce on the grilled fish.
   
3. Add some salad when serving.
   

Sheperd's Pie

Bahan- bahan:

(lapisan bawah)

• 200g daging cincang (ayam pun x pe)
  
• 1/2 biji bawang besar di potong dadu- dadu
• 2 ulas bawang putih di cincang
• 1 cawan mixed vegetables
• 2 s/b sos tiram
• 2 s/b kicap manis
• secubit garam
• black pepper
  
• minyak untuk menumis

(lapisan atas)

• 4 biji kentang di rebus dan dilenyek@blend
  
• 2 s/b mentega/majerin
• secubit garam
• susu segar secukupnya
• 2 s/b mozarella cheese (apa- apa cheese pun x pe)
  
• sedikit parsley

Cara-cara:
Untuk bahagian bawah:

1. Tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga layu.
2. Masukkan daging cincang tumis sehingga masak (air daging kering).
3. Masukkan mixed vegetables, sos tiram, kicap, garam dan black pepper.
4. Adjust- adjust rasa nya sesedap rasa.
   
5. Masukkan kedalam bekas untuk bakar.

Untuk lapisan atas:

1. Campurkan kentang lenyek dengan mentega dan garam.
2. Masukkan susu sehingga adunan lembut. (sesedap rasa, jangan byk sgt sampai lembik)
3. Adjust- adjust sedikit rasa. Tambah sedikit garam kalau rasa tawar sgt.(Boleh juga di tambah dengan apa- apa herbs yang digemari)
   
4. Masukkan adunan kentang+ susu di atas daging tadi dan ratakan
5. Taburkan cheese dan parsley.
6. Bakar di dalam oven pada 200 degree selama 25min (lapisan atas nampak kekuningan.)

source : http://www.kraftfoods.com/kf/recipes/easy-shepherds-pie-108691.aspx?ctx=

Plain Bagel

Bahan- bahan (untuk 6 biji):

• 300g tepung roti
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil dry yeast
• 170ml air

Cara- cara:

1. Campurkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk. Uli sehingga tak melekat ditangan.
2. Bahagikan adunan kepada 6 bahagian. Buat bentuk bulat dan rehatkan selama 5 minit.
3. Ambik satu biji doh. Canai jadi mcm bentuk Oval (bujur)
4. Gulung doh memanjang dari arah seperti dlm gambar.
5. Pastu getel biar jadi panjang lebih kurang 24-25cm.
6. Tekan pada satu bahagian hujung. Biar jadi leper.
7. Ketemukan dua hujungnya.
8. Cantumkan kedua-dua hujung. Biarkan bercantum
9. Buat sampai habis. Biarkan naik selama 40-45minit.(doh naek 2 kali ganda)
10. Panaskan oven sehingga 210 degree. Untuk bagi bagel nampak berkilat, sebelum bakar bagel dalam oven; dalam fry pan, panaskan air sehingga mendidih. Perlahankan api. Masukkan 1 sudu besar madu. Masukkan pula bagel tadi. Biarkan bagel terendam air selama 30 saat utk setiap permukaan.
11. Kemudian terus bakar bagel dalam oven suhu 210 darjah selama 13minit.

source :http://www.myresipi.com/top/detail/2498

Tiramisu Simple

Bahan- bahan:

• 1 biji sponge kek (size bout 18cm)
• 250ml whipping cream
• 200ml cream cheese
• 1/2 cawan gula halus
• 1 cawan air panas (nak bancuh nescafe)
• 1 sudu makan serbuk nescafe
• serbuk koko untuk hiasan

Cara- cara:

1. Bancuhkan nescafe dengan satu cawan air panas tadi
2. Satukan gula, cheese dan whipping cream
3. Pukul adunan tadi sampai kembang dan gebu
4. Potong kek pada 3 bahagian
5. Susun 1 bahagian dalam bekas
6. Tuangkan 1/3 bahagian bancuhan nescafe ke atas kek
7. Sapu 1/3 bahagian adunan cream+cheese tadi atas kek
8. Susun lagi bahagian yang selebihnya
9. Ulang sampai habis kemudian tutup dengan cling film dan simpan dalam fridge sebentar
10. Hiaskan dengan serbuk koko bila masa nak menghidangkannya

source : http://www.myresipi.com/top/detail/736

Dark Choco Mousse Brownies

Bahan- bahan (18cm):

Brownies

• 45g butter
• 65g gula halus
• 1 biji telur
• 50g tepung gandum
• 1/2 sudu kecil baking powder
• 1 sudu besar serbuk koko

Dark Chocolate Mousse

• 140g coklat masakan (dark chocolate)
• 1 sudu besar gelatin
• 100ml air
• 2 biji telur putih
• 200g whipping cream
• 50g gula halus

Cara- cara:

Penyediaan Brownies.

1. Pukul butter dengan gula sehingga kembang/putih.
2. Kemudian masukkan telur. Pukul lagi dalam 3-4 minit.
3. Ayak tepung, baking powder dan serbuk koko ke dalam no.2 tadi. Kacau rata.
4. Masukkan adunan ke dalam loyang. Kemudian bakar dengan suhu 190 degree selama 12-15 minit.
5. Bila dah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk.

Penyediaan Mousse.

1. Masukkan gelatin ke dalam bekas yang mengandungi 100ml air. Biarkan dalam 5 minit. (Jangan masukkan gelatin dulu kemudian air)
2. Cairkan coklat masakan dengan kaedah 'double bowl'
3. Bila coklat dah cair, padamkan api dan keluarkan periuk coklat dari periuk yg ada air tadi. Masukkan campuran gelatin tadi ke dalam coklat cair. Kacau sehingga gelatin sebati dengan coklat tadi. Biarkan sehingga sejukkan.
4. Pukul putih telur sehingga kembang atau sehingga bertanduk.( Kalau diterbalikkan bowl, telur x jatuh). Sambil pukul telur tu, masukkan gula sikit demi sedikit.
5. Dalam mangkuk lain pula, pukul whipping cream sehingga jadi btk krim.
6. Masukkan coklat tdi dan whipping krim ke dalam no.4. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Tuangkan adunan ini ke dalam loyang brownies tdi. Simpan dalam peti sejuk sehingga mousse keras dan bolehlah dihidangkan.
7. Sebelum dihidangkan tu, boleh dihias dengan serbuk koko dipermukaan mousse.(optional)

source : http://www.myresipi.com/top/detail/4792

Sponge cake

Ingredients (18cm):

• 3 biji telur
• 1 cawan tepung gandum (100g)
• 1 cawan gula (100g)
  
• 2 sudu kecil susu segar
• 15g butter
  
• esen vanila

Cara-Cara:

1. Panaskan oven ke suhu 180 darjah.
   
2. Pecahkan telur dalam bowl, pukul dengan hand mixer.
3. Masukkan gula ke 2. then pukul sampai gebu. (smpai boleh tulis huruf dengan hand mixer)
4. Masukka sedikit essen vanilla dan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit dan gaul rata.
5. Dalam bekas lain panaskan susu dan cairkan butter di dalamnya (atau masukkan dlm bowl microve and tutup dgn cling wrap, panaskan 40saat)
6. Masukkan campuran susu dan butter,pukul without using hand mixer hingga sebati.
7. Masukkan dalam loyang dan bakar pada suhu 180 darjah selama 25-30 minit.
8. Lepas masak, keluarkan dari loyang utk membenarkan udara keluar, then letak atas jaring besi utk membenarkan pengudaraan.
   

Mayo-Corn Pizza

Bahan - bahan:
(sekeping pizza berukuran 23-30cm)

Kulit Pizza
200 g (2 cawan) tepung gandum
20 g (2 sudu teh) yis segera
3 g (1/2 sudu teh) garam
5 g (1 sudu teh) gula
10 g (2 sudu makan) minyak sayuran
atau minyak zaitun
air suam untuk menguli

Topping
Pizza sauce or Tomato ketchup
Basil
Corn (yg dalam tin tuh je)
Mayonis
Pizza cheese (mozzarella )

Cara- cara:

1. Campurkan tepung gandum, yis, garam, gula dan minyak dalam mangkuk besar. Gaul- gaul, kemudian masukkan air suam sedikit demi sedikit.
2. Uli adunan tersebut sehingga ia menjadi satu doh yang lembut dan elastik.
3. Masukkan doh ke dalam bekas yang telah disapu minyak dan diletakkan di tempat yang panas selama 40 minit. Doh ini akan naik seganda.
4. Minyakkan acuan piza.
5. Canaikan doh ke atas acuan pizza dan buatkan bentuk bulat dengan ketebalan 2 cm dan tinggalkan selama 10 minit sebelum diletakkan topping.
6. Sapukan sos pizza ke atas doh pizza tadi, then taburkan sikit daun basil.
7. Jagung dalam tin di tapis airnya dan digaulkan dengan mayonis secukupnya.
8. Letakkan jagung bermayonis ke atas pizza.
9. Taburkan pizza cheese secukupnya.
10. Kemudian bakar di dalam oven suhu 200celcius selama 20 minit.

Note : Saiz acuan piza berukuran 23-30 sm diameter.

source: http://www.geocities.com/pizzaresepi/diet_pizza.htm

Simple Apple Cake

Bahan- bahan ( loyang 18 inch)

• 1 biji epal kupaskan kulit
  
• 100g mentega-suhu bilik
• 80g gula halus
  
• 2 sudu besar gula
• 2 biji telur
• 100ml fresh cream/whipping cream
• 150g tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder

Cara- cara:

1. Epal yang telah dikupaskan kulit tadi di potong dadu-dadu (kecil2). Gaulkan dengan 2 sudu gula. Kemudian masak sehingga epal jadi lembut. Atau boleh juga masuk ke dalam microwave. Panaskan selama 3 minit.
2. Pukul mentega sehingga jadi bentuk krim. Kemudian masukkan gula, pukul sehingga putih.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dipukul.
4. Lepas itu, masukkan fresh cream. Pukul lagi
5. Kemudian masukkan tepung yg telah diayak dengan baking powder. Kacau hingga sebati
6. Akhir sekali masukkan epal tadi dengan air dari epal sekali. Kacaukan. Lepas tu masukkanlah ke dalam loyang.
7. Bakar selama 35 minit dengan suhu 180C

source : http://www.myresipi.com/top/detail/1373

mee kari udang

ingredients:

untuk bahan tumis, blend semua:

• udang kering segenggam lebey kurang
• 5 ulas bawang putih
• 5 ulas bawang merah
• 10 tangkai cili kering yang dah direndam air panas
  

bahan2 lain untuk kuah kari:

• kulit kayu manis , bunga lawang skit
  
• santan pekat secawan
• serbuk kari 4 sudu makan
  
• udang fresh secukupnya, dibersihkan dan dibuang kulit

cara - cara:

1. panaskan minyak, tumis kulit kayu manis and bunga lawang tuh
   
2. tumis semua bahan yang dah di blend
3. masukkan kari yg dah di carikan jadi 'paste'.
4. masukkan air about 4 cawan
5. masukkan udang
6. biar udang masak skit then masukkan santan
7. tambah kan garam and gula secukup rasa

untuk bahan2 nak makan:

• rebus mee
• rebus taugeh , fish cake dll. (ikot suke)

Hidang semua and kalau suke makan la dgn sambal.
Dan jangan lupe, makan la dengan org tersayang!!..hehe

source: http://www.myresipi.com/top/detail/4146

Sotong goreng pedas

ingredients:

• sotong
• sos tiram
• kicap
• halia 3cm
• bawang merah
  
• bawang putih
• paprika
• cili kering yg dah di rebus and di blend

cara-cara:

1. gorengkan sotong tanpa minyak smpai air sotong tu kering, then put aside
2. blend bawang merah, bwg putih and halia dgn cili kering
3. tumiskan bahan2 yang dah diblend
4. masukkan kicap dan sos tiram
5. masukkan sotong and paprika

SIAP!!! senang jek!! hehehe

Ayam Percik

ingredients:

• 1/2 ekor ayam
• 4 sudu makan minyak
• 2 sudu makan air asam pekat
• 4 batang serai (dititik)
• 1 cawan air
• 1 cawan santan pekat
• gula & garam ikut citarasa

ingredients utk dikisar:

• 6 ulas bawang putih
• 12 tangkai cili kering
• 2cm halia
• 5 ulas bawang merah kecil

ingredients utk perap ayam:

• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu makan cili serbuk
• 1 teaspoon kunyit serbuk
  

Ayam diperap dengan ingredients utk perap. Perap sekurang2nya 1 hour,but lebih lama lebih baik.



Cara2 Memasak kuah

1. Panaskan minyak, tumis bahan2 rempah untuk kuah
   
2. masukkan air asam dan serai
3. Masukkan air then biarkan sebentar
4. kemudian masukkan santan, gula and garam secukup rasa dan Masak di api yang perlahan.

Sudah masak, ketepikan.

Utk membakar ayam, boleh gunakan tempat BBQ or oven utk membakar bt i don't have either. so bakar in frying pan je la..hehe. Bakar ayam sambil dicelup2 kan dgn kuah. Bakar hingga ayam masak.

source : http://www.myresipi.com/top/detail/32

sotong goreng kunyit

ingredients:

• sotong
• garam
• serbuk kunyit
• bawang besar
  
• carrot

cara- cara:

1. bersihkan sotong dan potong kepada some slices
2. gaulkan garam secukup rasa, kunyit dan sotong
   
3. panaskan kuali tanpa minyak untuk keringkn air sotong
4. masukkan sotong dan goreng tanpa minyak sampai air kering
5. masukkan sedikit minyak
6. goreng hingga hampir msk dan mskkn bwg bsr serta carot

SIAP!
tips untuk hiasan:

• belah dua sotong dan buat criss cross
• potong carrot jadi bentuk bunga
  

selamat mencuba!!

Resipi by Vanilla

easy beasy vegi-karipap

my very own LOVE karipap

ingredients:

• for inti :

1. potato 3 ketol
2. one tin of corn
3. serbuk kari
4. bawang merah
   
5. bawang putih
6. black paper coarse

• for kulit:

1. approx. 400g of wheat flour
2. 1/2 buku butter
3. approx. 1 teaspoon of salt
4. bout 2 cups of cold water

cara- cara :

• for inti:
  

1. buang kulit potato and potong dadu
2. tumis bhn2 tumisan, then masukkan potato yg tlh didadu and sedikit air
3. biar beberape ketika , then masukkan serbuk kari yg dah ditmbah dgn air
4. masukkan corn and add some black paper and salt
5. tunggu smpai potato lembut
6. if dh terlampau kering, b4 potato lembut, masukkan air sedikit lagi

• for kulit:

1. masukkan tepung ke dlm a big bowl
2. add salt then gaulkan sebati
3. masukkan butter and gaul sehingga sebati
4. then, masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sambil adun tepung
5. jika terlebih air dan rasa adunan macam melekat2 sgt, tmbahkan lagi sedkit tepung

• penghasilan:

1. amik segenggam adunan tepung tadi, then buat bulat2
2. lenyek2 bagi leper and letakkan inti di tengah
3. lipat 2 then kelim di bahagian tepi
4. goreng rangup semua karipap yg tlh dihasilkan
5. hidangkan ketika panas

SIAP!! nikmatilah bersama yang yang tersayang!!

the secrets to tasty food....

heyyaa...
this is my 2nd blog and im making this blog as the entry for my experiments of making delicious food. im not that good as a chef but i do know how to get around the kitchen... so by experimenting some recipes, maybe i could be a better cook.

however, i do believe that the secret of making delicious food is by enjoy when you are cooking and do it willingly with your heart.

so whoever out there who want to experiments some cooking, lets start here!
enjoy exploring my cookbook!!