Teriyaki-Kimuchi Chicken

Ingredients (4person):

• 1/2 ekor ayam
• 100g ready made kimuchi
• salt to taste
• some ground black paper
• 3 tbs honey
• 5 tbs sugar
• 3 tbs soy sauce
• mayonese
• 2 tbs cornstarch
• 1/2 cup water

1. Dalam frypan, goreng ayam yang diperap dengan garam dan blackpepper dengan sedikit minyak.
2. Bila dah masak, masukkan kimuchi, honey, sugar and salt.
3. Masukkan air supaya lebih berkuah. Adjustkan rasa, supaya masam manis.
4. Masukkan cornstarch yang dah dilarutkan dengan sedikit air, kacau hingga pekat.
5. Sebelum hidang, letakkan sedikit mayonese di atas ayam.

Source:
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/9272_%E7%85%A7%E3%82%8A%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%82%AD%E3%83%A0%E3%83%81%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3.html

Sambal Ayam mudah

Ingredients ( 3-4 orang):

• isi ayam @ ayam 1/2 ekor
• 1 btg serai (diketuk)
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 biji bwg besar (potong dadu2)
• Air asam jawa pekat (approx. 1/2 cawan)
  
• garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• Kentang dan tomato (Jika suka)

Untuk di kisar:

• 10 batang cili kering (direndam dalam air panas dulu)
• 2 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• approx. 2 cm belacan

Cara- cara:

1. Kisar bahan- bahan yang untuk dikisar.
2. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahan yang telah dikisar.Tumis hingga naik bau dan garing sedikit.
3. Setelah agak garing, masukkan ayam, gaul sebati. Biarkan dalam 5minit.
4. Masukkan air asam jawa, sos tiram , garam dan gula sesedap rasa.
5. Masukkan kentang dan tomato. Kacau dan masak hingga agak kering dan ayam sudah masak.

Ayam percik -improved version

Ingredients:

• 1/2 ekor ayam
• 4 sudu makan minyak
• 2 sudu makan air asam pekat
• 1 cawan air
• 1 cawan santan pekat
• gula & garam ikut citarasa

Ingredients utk dikisar:

• 6 ulas bawang putih
• 4 batang serai
• 2 sudu besar cili boh
• 2cm halia
• 5 ulas bawang merah kecil

Ingredients utk perap ayam:

• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu makan cili serbuk
• 1 sudu besar kunyit serbuk

Cara-cara:

1. Ayam diperap dengan ingredients utk perap. Perap sekurang2nya 1 hour,but lebih lama lebih baik.
2. In a frying pam, masukkan minyak sedikit untuk goreng ayam. Goreng ayam, pada api yg agak besar, untuk garingkan sedikit bahagian kulit ayam sahaja. (ayam x payah goreng smpai masak pun x ape), sesudah goreng, ketepikan.
3. Panaskan minyak, tumis bahan2 rempah yang sudah dikisar untuk kuah.
4. Masukkan air asam.
5. Masukkan air then biarkan sebentar
6. kemudian masukkan santan, gula and garam secukup rasa.
7. Masukkan ayam yang dah di goreng sikit tadi.
8. Masak di api yang perlahan sehingga agak kering dan ayam sudah masak.

Grilled Salmon with White Sauce

Ingredients ( 2 person ):

• 2 slice salmon fish
  
• 1 sudu besar minyak zaitun
• Some salt
• Some black pepper course
• 1 cup rice (I use brown rice)

For the White Sauce:

• 2 tablespoon marjerin
• 1/2 large onion (dicincang)
• 1 tbs corn flour
• Some parsley
  
• 1 cup fresh milk
• Some salt
  
• Some black pepper

Methods:
Prepare the White Sauce:

1. Panaskan majerin dlm periuk kecil, goreng bawang besar sehingga layu.
2. Masukkan fresh milk , and some black pepper and parsley. Add salt to taste.
   
3. Masukkan corn flour yang sudah di campurkan dengan sedikit air ke dalam periuk tadi.

Grilling the fish:

1. Salut ikan dengan some salt and black pepper.
2. Grilled in oven (300 celcius for about 20 minutes)

Serving:

1. Letak 1/2 nasi di dlm pinggan then place the fish.
   
2. Pour some sauce on the grilled fish.
   
3. Add some salad when serving.
   

Sotong goreng pedas

ingredients:

• sotong
• sos tiram
• kicap
• halia 3cm
• bawang merah
  
• bawang putih
• paprika
• cili kering yg dah di rebus and di blend

cara-cara:

1. gorengkan sotong tanpa minyak smpai air sotong tu kering, then put aside
2. blend bawang merah, bwg putih and halia dgn cili kering
3. tumiskan bahan2 yang dah diblend
4. masukkan kicap dan sos tiram
5. masukkan sotong and paprika

SIAP!!! senang jek!! hehehe

Ayam Percik

ingredients:

• 1/2 ekor ayam
• 4 sudu makan minyak
• 2 sudu makan air asam pekat
• 4 batang serai (dititik)
• 1 cawan air
• 1 cawan santan pekat
• gula & garam ikut citarasa

ingredients utk dikisar:

• 6 ulas bawang putih
• 12 tangkai cili kering
• 2cm halia
• 5 ulas bawang merah kecil

ingredients utk perap ayam:

• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu makan cili serbuk
• 1 teaspoon kunyit serbuk
  

Ayam diperap dengan ingredients utk perap. Perap sekurang2nya 1 hour,but lebih lama lebih baik.



Cara2 Memasak kuah

1. Panaskan minyak, tumis bahan2 rempah untuk kuah
   
2. masukkan air asam dan serai
3. Masukkan air then biarkan sebentar
4. kemudian masukkan santan, gula and garam secukup rasa dan Masak di api yang perlahan.

Sudah masak, ketepikan.

Utk membakar ayam, boleh gunakan tempat BBQ or oven utk membakar bt i don't have either. so bakar in frying pan je la..hehe. Bakar ayam sambil dicelup2 kan dgn kuah. Bakar hingga ayam masak.

source : http://www.myresipi.com/top/detail/32

sotong goreng kunyit

ingredients:

• sotong
• garam
• serbuk kunyit
• bawang besar
  
• carrot

cara- cara:

1. bersihkan sotong dan potong kepada some slices
2. gaulkan garam secukup rasa, kunyit dan sotong
   
3. panaskan kuali tanpa minyak untuk keringkn air sotong
4. masukkan sotong dan goreng tanpa minyak sampai air kering
5. masukkan sedikit minyak
6. goreng hingga hampir msk dan mskkn bwg bsr serta carot

SIAP!
tips untuk hiasan:

• belah dua sotong dan buat criss cross
• potong carrot jadi bentuk bunga
  

selamat mencuba!!

Resipi by Vanilla