Nasi Ayam

(hidangan 2-3 orang)


Untuk rebus

• 1/2 ekor ayam dipotong ikut suka
• 3 ulas bawang putih
• 2cm halia

Untuk perap

• 3 sudu besar kicap 
• 3 sudu besar oyster sos
• 3 ulas bawang putih
• 1cm halia
• sedikit serbuk black papper & garam

Untuk nasi

• 3 cawan beras
• 2 sudu besar butter
• 3 ulas bawang putih -ditumbuk
• 1cm halia - ditumbuk
• 1 1/2 sudu besar serbuk kunyit
• air rebusan ayam (3-3 1/2 cawan ikut sukatan masak nasi macam biasa)
• sedikit garam

Untuk sos

• 9 biji cili merah (@cili kering)
• 5 ulas bawang putih
• 2cm halia
• 1 sudu teh cuka
• garam & gula secukupnya (ikut citarasa masing2)
• 1/2 cawan air

Untuk sup

• lebihan air rebusan ayam
• 1 kiub pati ayam
• garam
• daun sup dihiris

Cara- cara:

1. Bersihkan ayam dan lumur dengan bawang putih dan halia yang di tumbuk (blend je pun tak pe), dan rebus hingga empuk.
2. Toskan ayam. Perap dengan bahan- bahan perap selama 20-30 minit. Goreng hingga garing
3. Basuh beras dan toskan. Panaskan butter, tumis halia dan bawang putih hingga garing. Masukkan beras dan kunyit goreng sebentar sambil kacau2 bagi kunyit rata. Tutup api, ambil beras tersebut dan letakkan ke dalam rice cooker. Masukkan air rebusan ayam tadi, dan masak nasi menggunakan rice cooker macam biasa. 
4. Untuk sos, blendkan semua bahan diatas. Masak sebentar.
5. Untuk sup, air rebusan ayam tadi di didihkan semula. Masukkan garam dan daun sup.

source : 

http://www.myresipi.com/top/detail/686

http://resepi.iluvislam.com/v1/articles.php?article_id=49