mee kari udang

ingredients:

untuk bahan tumis, blend semua:

• udang kering segenggam lebey kurang
• 5 ulas bawang putih
• 5 ulas bawang merah
• 10 tangkai cili kering yang dah direndam air panas
  

bahan2 lain untuk kuah kari:

• kulit kayu manis , bunga lawang skit
  
• santan pekat secawan
• serbuk kari 4 sudu makan
  
• udang fresh secukupnya, dibersihkan dan dibuang kulit

cara - cara:

1. panaskan minyak, tumis kulit kayu manis and bunga lawang tuh
   
2. tumis semua bahan yang dah di blend
3. masukkan kari yg dah di carikan jadi 'paste'.
4. masukkan air about 4 cawan
5. masukkan udang
6. biar udang masak skit then masukkan santan
7. tambah kan garam and gula secukup rasa

untuk bahan2 nak makan:

• rebus mee
• rebus taugeh , fish cake dll. (ikot suke)

Hidang semua and kalau suke makan la dgn sambal.
Dan jangan lupe, makan la dengan org tersayang!!..hehe

source: http://www.myresipi.com/top/detail/4146

Sotong goreng pedas

ingredients:

• sotong
• sos tiram
• kicap
• halia 3cm
• bawang merah
  
• bawang putih
• paprika
• cili kering yg dah di rebus and di blend

cara-cara:

1. gorengkan sotong tanpa minyak smpai air sotong tu kering, then put aside
2. blend bawang merah, bwg putih and halia dgn cili kering
3. tumiskan bahan2 yang dah diblend
4. masukkan kicap dan sos tiram
5. masukkan sotong and paprika

SIAP!!! senang jek!! hehehe

Ayam Percik

ingredients:

• 1/2 ekor ayam
• 4 sudu makan minyak
• 2 sudu makan air asam pekat
• 4 batang serai (dititik)
• 1 cawan air
• 1 cawan santan pekat
• gula & garam ikut citarasa

ingredients utk dikisar:

• 6 ulas bawang putih
• 12 tangkai cili kering
• 2cm halia
• 5 ulas bawang merah kecil

ingredients utk perap ayam:

• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu makan cili serbuk
• 1 teaspoon kunyit serbuk
  

Ayam diperap dengan ingredients utk perap. Perap sekurang2nya 1 hour,but lebih lama lebih baik.



Cara2 Memasak kuah

1. Panaskan minyak, tumis bahan2 rempah untuk kuah
   
2. masukkan air asam dan serai
3. Masukkan air then biarkan sebentar
4. kemudian masukkan santan, gula and garam secukup rasa dan Masak di api yang perlahan.

Sudah masak, ketepikan.

Utk membakar ayam, boleh gunakan tempat BBQ or oven utk membakar bt i don't have either. so bakar in frying pan je la..hehe. Bakar ayam sambil dicelup2 kan dgn kuah. Bakar hingga ayam masak.

source : http://www.myresipi.com/top/detail/32

sotong goreng kunyit

ingredients:

• sotong
• garam
• serbuk kunyit
• bawang besar
  
• carrot

cara- cara:

1. bersihkan sotong dan potong kepada some slices
2. gaulkan garam secukup rasa, kunyit dan sotong
   
3. panaskan kuali tanpa minyak untuk keringkn air sotong
4. masukkan sotong dan goreng tanpa minyak sampai air kering
5. masukkan sedikit minyak
6. goreng hingga hampir msk dan mskkn bwg bsr serta carot

SIAP!
tips untuk hiasan:

• belah dua sotong dan buat criss cross
• potong carrot jadi bentuk bunga
  

selamat mencuba!!

Resipi by Vanilla

easy beasy vegi-karipap

my very own LOVE karipap

ingredients:

• for inti :

1. potato 3 ketol
2. one tin of corn
3. serbuk kari
4. bawang merah
   
5. bawang putih
6. black paper coarse

• for kulit:

1. approx. 400g of wheat flour
2. 1/2 buku butter
3. approx. 1 teaspoon of salt
4. bout 2 cups of cold water

cara- cara :

• for inti:
  

1. buang kulit potato and potong dadu
2. tumis bhn2 tumisan, then masukkan potato yg tlh didadu and sedikit air
3. biar beberape ketika , then masukkan serbuk kari yg dah ditmbah dgn air
4. masukkan corn and add some black paper and salt
5. tunggu smpai potato lembut
6. if dh terlampau kering, b4 potato lembut, masukkan air sedikit lagi

• for kulit:

1. masukkan tepung ke dlm a big bowl
2. add salt then gaulkan sebati
3. masukkan butter and gaul sehingga sebati
4. then, masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sambil adun tepung
5. jika terlebih air dan rasa adunan macam melekat2 sgt, tmbahkan lagi sedkit tepung

• penghasilan:

1. amik segenggam adunan tepung tadi, then buat bulat2
2. lenyek2 bagi leper and letakkan inti di tengah
3. lipat 2 then kelim di bahagian tepi
4. goreng rangup semua karipap yg tlh dihasilkan
5. hidangkan ketika panas

SIAP!! nikmatilah bersama yang yang tersayang!!

the secrets to tasty food....

heyyaa...
this is my 2nd blog and im making this blog as the entry for my experiments of making delicious food. im not that good as a chef but i do know how to get around the kitchen... so by experimenting some recipes, maybe i could be a better cook.

however, i do believe that the secret of making delicious food is by enjoy when you are cooking and do it willingly with your heart.

so whoever out there who want to experiments some cooking, lets start here!
enjoy exploring my cookbook!!